Noże towarzyszą człowiekowi od początków cywilizacji. Są niezastąpionymi narzędziami w życiu codziennym, nie tylko w kuchni, ale np. podczas prac garażowo – podwórkowych. Poza tym przydają się funkcjonariuszom służb mundurowych. Zależnie od potrzeby można zastosować wytrzymałe noże z głownią stałą, noże składane lub wielofunkcyjne scyzoryki.